卵アレルギーでも大丈夫!栄養満点の酒粕クラッカー(日本山人参入り)

卵アレルギーの人も食べられる酒粕クラッカー。

教えてもらったレシピがとってもおいしかったので、日本山人参入りにアレンジして作ってみました。

日本山人参はアレルギーに良くて、栄養がたっぷりの薬草なんですよ。

 

【材料】

 

小麦粉      97g

日本山人参パウダー 3g

酒粕       20g

オリーブ油    大さじ2

塩        小さじ半分

水        大さじ2

ごま       お好みで

日本山人参なしの場合は小麦粉100gで作れます。

 

【作り方】

作り方をご紹介します。

1、材料をまぜる

水以外の材料をボールに入れ、すり混ぜ、ぼろぼろの状態にします。

 

2、生地をまとめる

水を加え、練らないようにまとめて生地を作ります。

まとまりにくい時は、水を少しずつ足してみてください。

 

3、生地をのばす

生地を台の上に乗せ、麺棒で1~2mmの厚さに伸ばします。

できれば、1mmになるように薄く伸ばすのがポイントです!

 

4、生地をカットして焼く

3㎝×3㎝くらいにカット。

フォークで空気穴を開け、150度のオーブンで25〜27分焼きます。

冷めるまでしばらく置くとカリッとなります。

 

日本山人参パウダーってなに?

日本山人参は神の草ともいわれる薬草です。

アレルギーの方のからだづくりにもよいと言われています。

ビタミン、ミネラル、食物繊維、コエンザイムQ10やGABAを含む栄養満点の薬草で、いろんな料理に混ぜて栄養アップできますよ。

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